Quelle entrée choisir avant un aïoli traditionnel ?
Quand je prépare un aïoli pour mes convives, je cherche toujours l’entrée parfaite qui saura mettre en valeur ce plat provençal sans l’éclipser. J’ai découvert l’aïoli lors d’un voyage dans le Sud, et depuis, je l’ai adapté à ma façon, en conservant son authenticité tout en y ajoutant quelques touches personnelles. 🌞 L’équilibre est essentiel…